» » Золотой супчик: тыквенный крем-суп на курином бульоне

Золотой супчик: тыквенный крем-суп на курином бульоне

Если спросить у вас, какое блюдо из тыквы вы готовили в последний раз, что это будет? И будет ли вообще что-то?! Очень многие жители нашей большой страны в принципе не понимают, что делать с этим замечательным растением. Хотя, казалось бы, любовь к тыкве должна была нам передаться от предков так же, как любовь к гречке, например. Сегодня мы приготовим вкуснейший крем-суп из тыквы и постараемся привить любовь к этой замечательной ягоде.

Ингредиенты:

  1. Сливочное масло – 50 гр.
  2. Чеснок – 3 зубчика
  3. Лук репчатый – 1 средняя головка
  4. Куриный бульон – 1 л
  5. Тыква – 1800 гр.
  6. Имбирь свежий – 35-40 гр.
  7. Сметана 20-25% — 150 гр.
  8. Соль и мускатный орех

Именно эти ингредиенты понадобятся для приготовления лучшего тыквенного супа в вашей жизни. Я не шучу, сам был не большим любителем тыквенных супов, но этого супа я съел 3 тарелки сразу, не в силах остановиться.

Давайте сначала выберем тыкву. Я для этого супа использую тыкву каплевидной формы. В народе она называется Прикубанская. Вы можете сказать продавцу, что вам нужна мускатная тыква, но их разновидностей очень много. Берите такую, не ошибетесь.

Для нашего супа нам понадобится примерно 2 небольшие прикубанские тыквы. Очищаем их от кожицы и семян, и нарезать не очень крупным кубиком.

Лук, имбирь и чеснок тоже нарежьте. Лук полукольцами, чеснок нарубите мелко, а имбирь очистите ложкой и порежьте 5-миллиметровыми слайсами.

Берем куриный бульон из печеной курицы (

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.